炒香菇的家常做法？如何炒出鲜香美味的香菇？

香菇作为一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。在家中经常使用香菇进行烹饪，既能提供一道美味的菜肴，又能增加营养摄入。本文将为大家介绍几种简单易学的家常炒香菇的做法。

一、清炒香菇

将新鲜的香菇洗净切片，锅中倒入适量的植物油，放入香菇片翻炒均匀，调入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀后出锅。

二、蒜蓉炒香菇

将新鲜的香菇切片，锅中倒入适量的植物油，放入蒜蓉爆炒出香味，加入香菇片翻炒均匀，调入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀后出锅。

三、红烧香菇

将香菇洗净去蒂，锅中倒入适量的植物油，放入香菇整炖片翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒和适量的糖翻炒均匀，加入适量的水，小火炖煮5分钟即可。

四、酱爆香菇

将香菇切片，锅中倒入适量的植物油，放入香菇片翻炒至微黄色，加入蒜末和姜末翻炒均匀，加入生抽和适量的糖继续翻炒均匀，最后撒入少许的香葱末即可。

五、干煸香菇

将香菇切片，锅中倒入适量的植物油，放入干辣椒和花椒炒出香味，加入香菇片翻炒均匀，调入适量的盐和味精继续翻炒均匀，最后撒入葱花即可。

六、香菇炒青椒

将香菇和青椒洗净切片，锅中倒入适量的植物油，放入香菇和青椒片翻炒均匀，调入适量的盐和生抽继续翻炒均匀，出锅前撒入葱花提味。

七、蘑菇豆腐煲

将香菇切片，豆腐切块，锅中倒入适量的植物油，放入蒜蓉和姜片炒出香味，加入香菇和豆腐翻炒均匀，调入适量的盐、鸡精和水烧开，最后加入葱花出锅。

八、香菇炖鸡

将鸡肉和香菇洗净切块，锅中倒入适量的植物油，放入葱姜爆炒出香味，加入鸡肉和香菇翻炒均匀，调入适量的盐、料酒和水炖煮至鸡肉熟烂，最后撒入香葱末即可。

九、素炒香菇

将香菇切片，锅中倒入适量的植物油，放入蒜蓉和姜末炒出香味，加入香菇片翻炒均匀，调入适量的盐和素鸡精继续翻炒均匀，最后加入葱花出锅。

十、蚝油香菇

将香菇切片，锅中倒入适量的植物油，放入蒜蓉爆炒出香味，加入香菇片翻炒均匀，调入适量的盐、蚝油和糖继续翻炒均匀，最后撒入葱花即可。

十一、酱香茄子香菇

将茄子切块，香菇切片，锅中倒入适量的植物油，放入茄子和香菇煸炒出水分，加入酱油和适量的糖调味，继续翻炒均匀即可。

十二、木耳香菇炒鸡胸

将木耳和香菇洗净切片，鸡胸肉切丝，锅中倒入适量的植物油，放入鸡胸肉和香菇翻炒均匀，加入木耳和适量的盐、生抽、糖炒匀，最后加入葱花出锅。

十三、香菇炒蚕豆

将香菇切片，蚕豆去皮，锅中倒入适量的植物油，放入香菇和蚕豆翻炒均匀，调入适量的盐和生抽继续翻炒均匀，最后加入葱花出锅。

十四、香菇炒豆芽

将香菇切片，豆芽洗净，锅中倒入适量的植物油，放入蒜蓉爆炒出香味，加入香菇和豆芽翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精继续翻炒均匀，最后撒入葱花即可。

十五、香菇炒西兰花

将香菇切片，西兰花洗净切小朵，锅中倒入适量的植物油，放入香菇和西兰花翻炒均匀，调入适量的盐和生抽继续翻炒均匀，最后撒入葱花出锅。

家常炒香菇是一道简单又美味的菜肴，只需几种常见的食材和简单的烹饪步骤，就能制作出口感鲜美、营养丰富的香菇料理。不同的调料和配料可以让香菇的味道变得更加丰富多样。家庭中无论是平时的晚餐还是款待客人，都可以选择炒香菇作为一道美味的菜肴。赶快学习这几种家常炒香菇的做法吧！