土豆腊鸭腿的做法是什么？如何在家轻松制作？

在中国传统美食中，腊鸭腿是一道经典的菜肴，深受人们喜爱。而结合土豆一同烹饪，不仅增加了食材的丰富度，还使得口感更加丰富。香烤土豆腊鸭腿作为一道色香味俱佳的家常美食，不仅简单易学，而且美味可口，下面就为大家详细介绍一下制作方法。

一、准备食材和工具

1.食材：土豆、腊鸭腿、盐、胡椒粉、孜然粉、橄榄油、蒜末、生姜末。

2.工具：烤箱、刀具、烤盘、刷子。

二、清洗土豆和腊鸭腿

1.将土豆洗净，去皮切成小块。

2.腊鸭腿洗净，用刀在表面划几刀。

三、腌制腊鸭腿

将盐、胡椒粉、孜然粉、橄榄油、蒜末、生姜末混合，然后将腊鸭腿均匀地涂抹在表面，并用保鲜膜包裹，放入冰箱腌制2小时。

四、预热烤箱

将烤箱预热至200摄氏度。

五、烤土豆

将切好的土豆块放入烤盘中，撒上适量的盐和胡椒粉，均匀摊开。

六、烤制土豆

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。

七、翻煎腊鸭腿

将腌制好的腊鸭腿放入烤盘中，倒入一些橄榄油，放入烤箱，以200摄氏度煎制5分钟。

八、烤制腊鸭腿

将翻煎过的腊鸭腿继续放入烤箱中，以200摄氏度烤制15分钟。

九、翻面烤制

将烤制好的腊鸭腿翻面，继续以200摄氏度烤制10分钟。

十、出炉调味

将烤制好的土豆和腊鸭腿取出，撒上适量的盐、胡椒粉和孜然粉，再用刷子沾少量橄榄油均匀刷在表面。

十一、再次入烤箱

将调味后的土豆和腊鸭腿放入烤箱，以200摄氏度再次烤制10分钟。

十二、装盘

将烤制好的土豆和腊鸭腿装盘，撒上蒜末和生姜末点缀。

十三、品尝美味

将香烤土豆腊鸭腿端上餐桌，搭配一份清爽的沙拉或者一碗热腾腾的汤，让家人和朋友一同品尝这道美味佳肴。

十四、注意事项

1.烹饪过程中要注意火候，避免过度烤制。

2.可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

香烤土豆腊鸭腿是一道简单易学、美味独特的家常美食。将腌制好的腊鸭腿与烤制的土豆巧妙结合，口感丰富，颇具风味。只需准备食材和工具，按照步骤进行操作，就能轻松做出这道美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能为大家带来愉悦的用餐体验。